Промышленные термины - eiswein
Eiswein
eiswein
(Винодел.) (нем.) -вино, выделываемое дроблением виноградных ягод, оставленных на виноградной лозе до середины зимы (иногда до января). Их собирают и давят рано утром, когда они еще твердые от мороза. Так как в винограде замерзает вода, сок, отделенный ото льда, содержит большую концентрацию сахара, кислотности и аромата. Результат - необычайно сладкие и бодрящие вина с почти безграничным потенциалом выдержки, менее богатые но более свежие, чем категории BA или TBA, а кроме того - часто срывающие поразительные цены.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 2542 | |
2 | 1705 | |
3 | 1646 | |
4 | 1287 | |
5 | 1197 | |
6 | 1112 | |
7 | 1053 | |
8 | 914 | |
9 | 821 | |
10 | 750 | |
11 | 745 | |
12 | 726 | |
13 | 696 | |
14 | 654 | |
15 | 633 | |
16 | 601 | |
17 | 600 | |
18 | 587 | |
19 | 586 | |
20 | 561 |